АВИТАМИНОЗЫ (от а - отрицательная приставка и витамины) - группа
различных
по клиническим проявлениям заболеваний, развивающихся вследствие резкой
недостаточности витаминов в организме (бери-бери, пеллагра, цинга и
др.).
Большой Энциклопедический Словарь
Авитаминозы (от а... и витамины), заболевания, развивающиеся вследствие длительного качественно неполноценного питания, в котором отсутствуют соответствующие витамины. При отсутствии витамина С развивается цинга, В1 ≈ бери-бери, D ≈ рахит, PP ≈ пеллагра. Чаще встречается одновременная недостаточность нескольких витаминов ≈ полиавитаминоз (от греч. polý ≈ много). При неполном исключении витамина из питания (что наблюдается чаще) развиваются стёртые формы заболеваний, т. н. гиповитаминозы (см. Витаминная недостаточность).
Большая Советская Энциклопедия