(спиртомер) ≈ прибор для определения содержания абсолютного (безводного) алкоголя в обыкновенном спирте или водке, т. е. в смесях алкоголя с водою. Это не что иное, как стеклянный ареометр со шкалою (см. Ареометр), который тем глубже опускается в спиртовых жидкостях, чем богаче они алкоголем. Точку, до которой погружается прибор, наблюдают по шкале с нанесенными на ней делениями, позволяющими прямо отсчитывать процентное содержание алкоголя; шкала укреплена на тонкой цилиндрической шейке инструмента. Употребляющиеся в России и Германии алкоголометры Траллеса показывают процентное содержание спирта по объему, тогда как Рихтеровские приборы дают весовое процентное содержание. 80-процентный спирт, по Траллесу, содержит в 100 объемах 80 объемов абсолютного алкоголя, тогда как по Рихтеру 80-процентный спирт будет содержать в 100 кг 80 кг безводного алкоголя. Таким образом, оба показания существенно разнятся, так как абсолютный алкоголь имеет значительно меньший удельный вес, нежели вода. По...
Энциклопедический словарь. Брокгауз Ф.А., Ефрон И.А.
