Значение слова Аспергилл

АСПЕРГИЛЛ - род несовершенных грибов, сумчатая стадия которых относится к порядку плектасковых. Ок. 160 видов, главным образом в виде плесени на пищевых продуктах, в почве, на сырых стенах и т. д. Некоторые виды вызывают болезни, другие - применяют в производстве лимонной кислоты, антибиотиков, ферментов.

Аспергилл (Aspergillus), род класса сумчатых грибов. Размножаются главным образом конидиями ≈ спорами, развивающимися бесполым путём в виде многочисленных цепочек (1) на стеригмах (2) головчато-вздутых конидиеносцев (3). Плодовые тела А. ≈ т. н. клейстокарпии ≈ существенной роли в жизни грибов не играют. A. orizae и A. flavus в Японии применяют при изготовлении рисовой водки ≈ саке, соуса из сои и т. п. A. niger используют для промышленного получения лимонной кислоты. Патогенны для человека и животных некоторые расы А. fumigatus, A. glaucus, А. niger и др. (см. Аспергиллёз. Микозы). A. fumigatus образует антибиотик фумагиллин, эффективный против нозематоза пчёл и амёбной дизентерии (см. Амёбиаз).