или султанка (см. табл. "Рыбы" IV, рис. 12) ≈ рыба из семейства Mullidae, относящаяся к отряду колючеперых костистых рыб, имеет довольно вытянутое, несколько сжатое тело, покрытое тонкой, крупной чешуей, с двумя длинными усиками назади подбородка; живут в морях тропического и умеренного пояса. В Черном море живет обыкновенная Б. (Mullus barbatus L., см. таблицу IV "Рыбы", фигура 12), до 40 сантиметров длины, красноватого цвета; считается одной из вкусных рыб Черного моря; ловится по временам в большом количестве в Балаклаве, Феодосии и Ялте, но не составляет предмета большого промысла и идет только для местного употребления. В северной части моря, напр., у Одессы, попадается редко. Другой вид этого рода, M. surmeletu s L., гораздо кpyпнеe барбульки, красноватого цвета, с тремя желтыми продольными полосами, водится у европейских берегов Атлантического океана; из Немецкого моря иногда заходит в Балтийское, из Средиземного в Черное; в Мраморном море попадается очень часто. Эта рыба высоко...
Энциклопедический словарь. Брокгауз Ф.А., Ефрон И.А.
