(Dolium galea, см. табл. Явноголовые, Cephalophora) ≈ улитка из отряда переднежаберных (Prosobranchia) и семейства бочечковых (Doliidae). Это самая крупная улитка Средиземного моря, достигающая до 25 см длины. Она имеет большой хоботок и тонкостенную, вздутую раковинку бледного буро-желтого цвета. Слюнные железы этой улитки развиты чрезвычайно сильно, и в них выделяется жидкость, служащая для защиты в случае нападения врагов. Попав на мрамор, эта жидкость вызывает сильное шипение вследствие того, что слюна Б., которой иногда выделяется до 100 грамм, сразу, содержит в себе свободную серную кислоту (количество ее колеблется между 2,7 и 4,88%), а также и свободную соляную кислоту (от 0,26 до 0,4%). Если слюнную железу Б. положить на воздухе, то она отделяет значительное количество углекислоты. До сих пор еще не удалось выяснить, как может образоваться в железе такое значительное количество кислот и как она сохраняется, не разрушая органа, в котором заключена. Подобные же, хотя и не так ре...
Энциклопедический словарь. Брокгауз Ф.А., Ефрон И.А.
