ГИДРОКАРБОНАТЫ (бикарбонаты) - кислые соли угольной кислоты Н2СО3,
напр.,
питьевая сода NаНСО3.
Большой Энциклопедический Словарь
Гидрокарбонаты, бикарбонаты, двууглекислые соли, кислые соли угольной кислоты H2CO3, например NaHCO3 (гидрокарбонат натрия). Г. получают действием CO2 на карбонаты или гидроокиси в присутствии воды. При нагревании они превращаются в средние соли ≈ карбонаты, например 2NaHCO3 = Na2Co3 + H2O + CO2. В противоположность большинству карбонатов все Г. в воде растворимы. Г. кальция Са (НСО3)2 обусловливает временную жёсткость воды. В организме Г. выполняют важную физиологическую роль, являясь буферными веществами, регулирующими постоянство реакции крови (см. Буферные системы).
Большая Советская Энциклопедия
