C3H6O3 = НО.СН 2. СО.СН 2 OН ≈ кетотриоза, простейшая кетоза (см. Гидраты углерода), образуется вместе с глицерозой (см. Глюкозы) при окислении глицерина азотной кислотой, составляя при этом главный продукта реакции при действии на глицерин сорбозбактерии, при действии паров брома на глицерат свинца:
C3H6O3Pb + Br2 = C3H6O3 + PbBr2,
наконец, получен синтетически (Piloty, 1897), исходя из нитрометана и муравьиного альдегида, которые конденсируются в нитротретичнобутилглицерин NO 2.С(CH 2.OH)3, дающий при восстановлении НО.NH.C(СН 2.ОН) 3, переходящий при окислении окисью ртути в оксим Д. по уравнению:
НО.NH.C(CН 2.ОH) 3 + О 2 = HO.N:C(CH2.OH)2 + СН 2O2 + Н 2O
и дающий, наконец, при действии брома в водном растворе Д.:
2НО.N:С(СН 2OH)2 + 2Вr + Н 2O = 2OC(CH2OH)2 + 4HBr + N2O.
Д. плавится при 68≈70╟, имеет сладкий, прохлаждающий вкус, легко растворяется в воде, спирте и ацетоне, трудно в эфире, воcстановляет фелингову жидкость уже на холоде, амальгамой натрия восстановляется в глице...
Энциклопедический словарь. Брокгауз Ф.А., Ефрон И.А.
