ЖЖЁНКА, -и, ж. Напиток, приготовляемый из рома или коньяка,
пережигаемого с сахаром. II прил. жженочный, -ая, -ое.
Толковый словарь русского языка Ожегова и Шведовой
ЖЖЁНКА (жьжё), жжёнки, ж. Напиток, приготовляемый из зажженного коньяка
или
рома с сахаром, фруктами и пряностями. Марина принесла бутылку рома,
лимон,
сахару и жженка запылала. Гончаров.
Толковый словарь Ушакова