ср. моск. ряз. вят. и др. (от жить?) всякий зерновой, немолотый хлеб, от глаг. жать, как южн. пашеница, вм. пшеница, от пахать. Тут всякого жита по лопате. Затем, названье это придано известным родам хлеба : жито южн. рожь; твер. яровая рожь, овод; вост. яровой хлеб, яровое зерно : овес, ячмень, пшеница, греча; сев. собственно ячмень, житарь, житник яросл. пск. варево из ячменя с горохом или с бобами. Уроди, Боже, всякого жита по закрому, на весь крещеный мир! По соломе жита не узнаешь. Не хвали ветра, не извеяв жита. Густое жито (всход) веселит, а редкое кормит. Овсы полегли, а жито не всходило. В нашем жите хорош росток (о женихе). Житный, к житу относящийся, из жита приготовленный. Житная страда арх. время уборки ярового, ячменя. Житная каша сев. ячная. Житный хлеб, сев. ячный; южн. ржаной. Житный двор, стар. казенные житницы, хлебные запасные склады. Житмень м. пск. ячмень. Житменные пироги. Житарь м. влад. житорь м. костр. жито, в знач. ячмень. Стар. житник, смотритель над житница...
Толковый словарь Даля
≈ всякий хлеб в зерне, не смолотый. "Тут всякого Ж. по лопате", ≈ говорится в пословице. Кроме того, Ж. называют в Малой и Новой России ≈ рожь, в восточной яровой хлеб вообще: овес, ячмень, пшеницу, гречу, в Сверной ≈ ячмень. Дике жито (Малоросс.) ≈ Secale fragile Bieb., и скукучье жито (Арханг.) ≈ мох Polytrichum commune L., кукушкин лен.
Энциклопедический словарь. Брокгауз Ф.А., Ефрон И.А.
ЖИТО, -а, ср. Всякий хлеб в зерне или на корню. II прил. житный, -ая,
-ое.
Толковый словарь русского языка Ожегова и Шведовой
ЖИТО, жита, мн. нет, ср. всякий хлеб в зерне или на корню. На Украине
житом
называют рожь, на севере - ячмень, а на востоке - всякий яровой хлеб.
Толковый словарь Ушакова
