≈ немецкая колония Одесского уезда Херсонской губернии, при Кучурганском лимане. Жителей около 600; римско-католическая церковь, немецкая школа, волостная касса, базары через 2 недели, лавки. Центр кустарного производства корзин для нужд черноморских портов; значительное изготовление фургонов.
Энциклопедический словарь. Брокгауз Ф.А., Ефрон И.А.
ЗЕЛЬЦ - вареное прессованное колбасное изделие в оболочке. Готовится
из
свиного и говяжьего мяса, шпика, а также языков, печени и других
субпродуктов.
Большой Энциклопедический Словарь
