Картофелехранилище, здание или сооружение для хранения картофеля. К. подразделяют на временные ≈ бурты, траншеи (котлованы, заполненные картофелем и укрытые сверху землёй и соломой), и постоянные ≈ заглубленные, полузаглублённые и наземные прямоугольные в плане одноэтажные здания. В постоянных К. продовольственный картофель также обрабатывают (сортируют, калибруют) перед реализацией и проращивают семенной. В заглубленных и полу заглубленных К. режим хранения наиболее стабилен, но строить их можно в местах, где грунтовые воды подходят к поверхности не ближе чем на 2,5≈3 м. Наземные К. применяют в южных районах СССР и в условиях высокого стояния грунтовых вод. Продовольственный и фуражный картофель в сельских К. хранят россыпью на полу или в закромах, в городских хранилищах используют также контейнеры; семенной ≈ в закромах, а проращивают в ящиках и на стеллажах. Вместимость К. от 250 до 3000 т.
═ Из постоянных наиболее удобны К. с центральным коридором или проездом и расположенными по...
Большая Советская Энциклопедия
