СН 2 (ОН).[СH(ОН)] 4.СН 2 (ОН) = C 6H14O6. Такой же формулой обладают еще дульцит (см.) и сорбит. Обладая общей структурной формулой, вещества эти обладают и одинаковой "химической функцией" ≈ это предельные шестиатомные спирты. Структурная формула их доказывается способностью давать при нагревании с концентрированной йодистоводородной кислотой один и тот же вторичный йодистый гексил C 6H13 J, нормального строения; как шестиатомные спирты, они дают шестикислотные эфиры. Осторожным окислением они переводятся в соответствующие глюкозы (см.), а потому номенклатура их находится в прямой связи с номенклатурой последних. Возможность существования различных веществ, обладающих одинаковой структурной формулой, объясняется здесь стереоизомерией (см.). Дульцит ≈ стереоизомер, неспособный распадаться на оптические антиподы (подобен мезовинной кислте, см. Винная кислота), а потому известен только один дульцит; что касается M. и сорбита, то для них существуют и d- и l -изомеры (по номенклатуре Э. Ф...
Энциклопедический словарь. Брокгауз Ф.А., Ефрон И.А.
МАННИТ - НОСН2(СНОН)4СН2ОН, бесцветные кристаллы сладкого вкуса, tпл
168
.С. Маннит содержится в манне, морских водорослях, грибах; сырье в
производстве поверхностно-активных веществ, компонент косметических
средств.
Большой Энциклопедический Словарь
Маннит, шестиатомный спирт алифатического ряда CH2OH ≈ (CHOH)4 ≈ CH2OH (см. Гекситы).
Большая Советская Энциклопедия
