МАРИНАД, -а (-у), м. 1. Соус из уксуса, пряностей и масла. Сельдь в
маринаде. 2. обычно мн. Маринованный продукт. Домашние маринады. II прил.
маринадный, -ая,-ое.
Толковый словарь русского языка Ожегова и Шведовой
МАРИНАД, маринада, м. (фр. marinade).
1. только ед. Жидкость, состоящая из уксуса
или прованского масла с пряностями. Томаты в маринаде.
2. Маринованный
продукт (разг.).
Толковый словарь Ушакова
МАРИНАД (франц. marinade - от mariner, букв. - класть в соленую воду),
пищевой продукт, изготовленный из овощей, грибов, фруктов и т. п.,
залитых
раствором уксуса, соли и сахара с добавлением пряностей, который также
называется маринад.
Большой Энциклопедический Словарь
