МЕЛАНЖ, -а, м. (спец.). Пряжа из смеси окрашенных в разные цвета
волокон. II прил. меланжевый, -ая, -ое. Меланжевая ткань. М. комбинат.
Толковый словарь русского языка Ожегова и Шведовой
МЕЛАНЖ (яичный) - замороженная смесь яичных желтков и белков.
Используется
главным образом на предприятиях общественного питания и в производстве
кондитерских изделий.
МЕЛАНЖ - в химии - смесь концентрированных азотной и серной кислот при
их
соотношении по объему ок. 9:1. Применяют в производстве серной кислоты
башенным способом.
МЕЛАНЖ (от франц. melange - смесь) - комплекс горных пород,
представленный
глыбами ультраосновных пород, основных лав и туфов, метаморфических
пород,
яшм и известняков, располагающимися беспорядочно со следами дробления и
взаимного перемещения. Возникает при формировании тектонических
покровов,
свидетельствует о крупных горизонтальных перемещениях в земной коре.
Большой Энциклопедический Словарь
