НАЛИВКА, -и, ж. Род вина - сладкая настойка на фруктах, ягодах.
Вишневая н. II прил. наливочный, -ая, -ое.
Толковый словарь русского языка Ожегова и Шведовой
НАЛИВКА, наливки, ж.
1. Спиртной напиток, сладкая настойка на фруктах или
ягодах. Вишневая наливка.
2. только ед. То же, что налив в 1 знач. (обл.).
Толковый словарь Ушакова
Наливка, сладкий фруктово-ягодный спиртной напиток. Н. содержит 18≈20 объёмных % спирта, 28≈40% сахара и 0,2≈0,8% кислоты. Н. вырабатываются из спиртованных соков и настоев, свежих фруктов и ягод, сахарного сиропа, спирта-ректификата, лимонной кислоты и умягченной воды. В состав отдельных сортов Н. входят спиртованные настои сушёных фруктов и ягод (чернослив, вишня, курага, чёрная смородина), ароматические вещества (гвоздика, корица, ванилин и др.), а также белая карамельная патока. Подкраска Н. производится черникой колером и др. пищевыми красителями.
Большая Советская Энциклопедия
