м. рыба, из семьи хрящевиков (бескостных), или красных, Accipenser Guldenstadtil (Sturio); сибирскиq осетр кажется другой, но близкий вид, как и шип, севрюга и пр. На Днепре осетра самца зовут спичаком, а самку кашницей. Осетрища поймали пудов в шесть! Осетришка попался, осетренок. Славна (богата, довольна) Астрахань осетрами, Сибирь соболями. Донцы осетерники, балычники, станичники. Просит осетр дождя, в Волге лежа! Осетрий, осетровый, осетриный, к нему относящ. Осетрий клей. Осетровые ловли. Осетринная икра, вязига. Осетрина, осетровое мясо. Осетринное заливное блюдо. Осетерник, ловец или продавец осетров, или любитель осетрины. Осетреник, стар. сборщик подати осетрами, с ловель, ко княжескому двору. Осетренок, астрах. остряча ср. маленький, молодой осетр. Острячата? твер.-осташк. всякая мелкая рыбке в куче : окуньки, ершики, плотвичка и пр.
Толковый словарь Даля
ОСЁТР, осетра, м. Крупная промысловая рыба без костного скелета, ценная
своим мясом и икрой. II прил. осетровый, -ая, -ое. О. балык. Семейство
осетровых (сущ.).
Толковый словарь русского языка Ожегова и Шведовой
ОСЁТР, осётра, м. Крупная хрящевая рыба, живущая в морях и реках и
ценная
своим мясом и икрой. Волжский осетр.
Толковый словарь Ушакова
Осётр, река в Тульской и Московской области РСФСР, частично по границе с Рязанской областью, правый приток р. Оки. Длина 228 км, площадь бассейна 3480 км2. Берёт начало на Среднерусской возвышенности Питание преимущественно снеговое. Средний расход воды в 42 км от устья 13,3 м3/сек. Замерзает в ноябре, вскрывается в 1-й половине апреля. На О. ≈ г. Зарайск.
Большая Советская Энциклопедия
