ПЕНИЦИЛЛ - род грибов класса несовершенных (у некоторых видов известна
совершенная сумчатая стадия). Ок. 250 видов, в почве, в виде плесеней на
пищевых продуктах (вызывают их порчу). Образуют антибиотики (напр.,
пенициллин), используются в сыроварении.
ПЕНИЦИЛЛ - род грибов класса несовершенных (у некоторых видов известна
совершенная сумчатая стадия). Ок. 250 видов, в почве, в виде плесеней на
пищевых продуктах (вызывают их порчу). Образуют антибиотики (напр.,
пенициллин), используются в сыроварении.
Большой Энциклопедический Словарь
Пеницилл, пенициллиум, кистевик (Penicillium), род несовершенных грибов, сумчатая стадия которых относится к порядку плектасковых. От вегетативного мицелия отходят конидиеносцы, ветвящиеся на вершине в виде кисточки, на которой образуются цепочки окрашенных одноклеточных спор (конидий). Около 250 видов, широко распространённых в почве. Вызывают порчу продуктов и участвуют в разложении растительных и животных тканей. Вместе с др. грибами образуют плесени. P. chrysogenum и P. notatum используются для получения пенициллинов, P. camemberti и P. roqueforti ≈ в сыроварении.
Большая Советская Энциклопедия
