м. ромок, ромец, ромик, водка из сахарного тростника.
Толковый словарь Даля
≈ тафия, которая подверглась влиянию времени при выдержке в дубовой посуде; тафия ≈ ароматическая алкоголическая жидкость, перегнанная из перебродившей патоки тростникового сахара, получившей перед тем прибавку воды. Количество сахара в патоке, способного участвовать в процессе брожения, доходит до 60≈75%; из гектолитра патоки выходит 80≈85 литров тафии крепостью в 54 ╟ и более. Прежде чем пустить тафию в продажу, ее подкрашивают карамелью, приготовленной с неочищенным сахаром. На качество тафии и Р. влияют: способ брожения, знание и опытность дистиллятора, состав сиропа и карамели и проч. Высшие сорта Р. производятся на островах Мартинике и Ямайке; менее ценная тафия выделывается на Гваделупе, Кайенне и в др. местах. Торговля Р., крепость которого составляет в среднем 54╟ (Мартиника) и 72╟ (Ямайка), сосредоточена в Бордо (по преимуществу), Гавре, Марселе и Нанте.
В. Таиров. Δ .
Ром (санит.). ≈ Р., как и подобные ему продукты (Arak, Cognac и т. д.), подвергается очень частым, кра...
Энциклопедический словарь. Брокгауз Ф.А., Ефрон И.А.
РОМ, -а (-у), м. Крепкий алкогольный напиток, получаемый из сока
сахарного тростника. II прил. ромовый, -ая, -ое.
Толковый словарь русского языка Ожегова и Шведовой
РОМ, рома, мн. нет, м. (англ. rum). Крепкий напиток из перебродившего
тростникового сахара. Ямайский ром. Бутылка рому.
Толковый словарь Ушакова
РОМ (англ. rum) - крепкий спиртной напиток из выдержанного спирта,
получаемый сбраживанием и перегонкой сока сахарного тростника.
РОМ ( Роман) - в римской мифологии сын Энея (или Одиссея и Кирки),
брат
Анкия и Ардея. По некоторым легендам - сын богини Ромы. Миф о Роме -
одна
из попыток объяснить название г. Рима (лат. Roma), ставшее непонятным
самим римлянам.
Большой Энциклопедический Словарь
Ром (от англ. rum), крепкий спиртной напиток, приготовляемый из ромового спирта, который получают сбраживанием и перегонкой сока или отходов (патоки) при производстве сахара из сахарного тростника. Ромовый спирт разбавляют дистиллированной водой (в СССР до крепости 45 объёмных %), добавляют в раствор до 1% сахара, подкрашивают полученную смесь (купаж) жжёным сахаром и заливают в дубовые бочки, в которых выдерживают не менее 4 лет при температуре 18≈23 ╟С и относительной влажности воздуха 70≈80%. Р. вырабатывают во всех странах, где культивируется сахарный тростник. Производство Р. началось в 17 в. в британских колониях Вест-Индии. Особой известностью пользуется ямайский Р., приготовляемый на острове Ямайка (экспортируется с 18 в.), а также на других островах Вест-Индского архипелага (Куба, Гваделупа, Мартиника). В СССР ромовый спирт получают из сока сахарного тростника, выращиваемого в республиках Средней Азии.
Большая Советская Энциклопедия
