РУЛЕТ, -а, м. 1. Запеченное кушанье в виде батона (во 2 знач.) с
начинкой. Мясной р. Р. с махом. 2. Освобожденный от костиокорок, к-рому
придана удлиненная и округлая форма. II прил. рулетный, -ая, -ое.
Толковый словарь русского языка Ожегова и Шведовой
РУЛЕТ, рулета, м. (фр. roulette) (кулин.).
1. Кушанье из рубленого мяса с фаршем, в
форме длинного округлого куска.
2. Кондитерское изделие из теста с
сладкой начинкой, завернутого в несколько слоев.
3. Окорок, из к-рого
вынуть кость.
Толковый словарь Ушакова
