≈ основное вещество пробковых образований, которому эти образования главным образом обязаны своими свойствами: непроницаемостью для воды, для газов и малой теплопроводностью; по своим химическим свойствам С. представляет вещество весьма сложного состава, близкий к жирам, представляющий, как и они, глицерид особенной кислоты ≈ фелоновой (С 20 Н 42 О 3). Некоторые исследователи видят в С. переходное вещество при переходе клетчатки (целлюлозы) в воск. Близостью к жирам объясняется его непроницаемость для воды и газов. В смеси к клетчаткой, лигнином, воскообразными веществами и церином С. образует пробку, сообщая ей те свойства, благодаря которым она в состоянии служить защитным средством против избыточного испарения, зимнего холода и поранений.
С. Ф.
≈ основное вещество пробковых образований, которому эти образования главным образом обязаны своими свойствами: непроницаемостью для воды, для газов и малой теплопроводностью; по своим химическим свойствам С. представляет вещество весьма сложного состава, близкий к жирам, представляющий, как и они, глицерид особенной кислоты ≈ фелоновой (С 20 Н 42 О 3). Некоторые исследователи видят в С. переходное вещество при переходе клетчатки (целлюлозы) в воск. Близостью к жирам объясняется его непроницаемость для воды и газов. В смеси к клетчаткой, лигнином, воскообразными веществами и церином С. образует пробку, сообщая ей те свойства, благодаря которым она в состоянии служить защитным средством против избыточного испарения, зимнего холода и поранений.
С. Ф.
Энциклопедический словарь. Брокгауз Ф.А., Ефрон И.А.
Суберин (от лат. suber ≈ кора пробкового дерева), вещество, выделяемое клетками покровных тканей растений; пропитывает клеточные оболочки, в результате чего происходит их опробковение. По химической природе С. ≈ глицерид феллоновой [СН3(СН2)19СН (ОН) СООН] и пробковой [СООН (СН2)6СООН] кислот. Близок кутину, но встречается гораздо реже.
Большая Советская Энциклопедия
