Субстантивация

СУБСТАНТИВАЦИЯ, субстантивации, мн. нет, ж. (от латин. substantivum-существительное) (лингв.). Превращение в имя существительное других частей речи. Субстантивация прилагательных.
Толковый словарь Ушакова
СУБСТАНТИВАЦИЯ (от лат. substantivum - имя существительное) - переход в разряд имен существительных слов из др. частей речи ("пленный" - из прилагательного, "ведущий" - из причастия, "первое" - из числительного).
Большой Энциклопедический Словарь
Субстантивация (от лат. substantivum ≈ имя существительное), процесс перехода в класс имён существительных слов, принадлежащих др. частям речи, а также словосочетаний без изменения их фонемного состава («портной», «заведующий»). В русском языке С. подвергаются чаще всего прилагательные и причастия. Различаются окказиональная С., происходящая лишь в данном контексте («Купленное лежит в соседней комнате») и С. как факт словообразования («столовая», «слепой», «часовой»). В результате С. образуются и собственные имена («Михайловское», «Шуйский»). В некоторых языках существуют модели С. словоформ других частей речи (например, в немецком и испанском языках С. подвергается инфинитив).
Большая Советская Энциклопедия

К чему относится

Существительные

Синонимы к слову Субстантивация