УТКИ - несколько родов птиц семейства утиных. Распространены широко. К
уткам относятся настоящие утки, нырковые утки (нырки) и крохали. В
России
35 видов. Многие утки - объект промысла. Утки домашние происходят от
дикой
утки - кряквы. Селезни весят 3-4 кг, утки - 2-3,5 кг. Средняя годовая
яйценоскость до 250 яиц. Породы: мясные (пекинские, серые украинские,
черные белогрудые и др.), мясо-яичные (зеркальные, хаки-кемпбелл и др.),
яичные (индийские бегуны). Разводят во многих странах, в т. ч. в России.
Большой Энциклопедический Словарь
Утки, разнородная группа птиц семейства утиных отряда гусеобразных. Весят 300√1700 г. Распространены всесветно. По особенностям строения, биологии и промысловому значению У. делят на настоящих У., нырков и крохалей. Настоящие, или речные, У. не способны нырять, кормятся на мелководье или на суше, пища растительная и животная, мясо их высокого качества. Это ценнейшие промысловые виды: кряква, шилохвост, свиязь, серая утка, чирки (свистунок, клоктун и др.). Все У. √ перелётные птицы, лишь немногие зимуют на С. (на море или незамерзающих пресных водоёмах). Из 35 видов У., встречающихся в СССР, большинство зимует на юге Каспийского моря.
═ Утки домашние (Anas domestica) происходят от дикой утки-кряквы, одомашненной примерно за тысячу лет до н. э. в Европе, Азии, Северной Африке и Северной Америке. Половая зрелость наступает в возрасте 6√7 мес. За один цикл яйцекладки (5√6 мес) сносят 90√130 яиц. После линьки, продолжающейся около 4 мес, а при дифференцированном световом режиме √ около 2...
Большая Советская Энциклопедия