ЦЕХИ - объединения городских ремесленников (одной или родственных
специальностей) для обеспечения за членами цехов монополии на
производство
и сбыт ремесленных изделий. Наибольшее развитие получили в Зап. Европе в
13-14 вв. Полноправными членами цехов были мастера, имевшие мастерские и
орудия труда, работавшие с помощью подмастерьев и учеников. В Зап.
Европе
в кон. 18-19 вв. отменены законодательно. В России цеховое устройство
введено в 1722 (отменено в 1917).
Большой Энциклопедический Словарь
Цехи (нем. единственное число Zunft, Zeche), в городах феодального общества организации по профессиям ремесленников, являвшихся мелкими экономически самостоятельными производителями.
═ Ц. в странах Западной Европы. Наиболее развитые формы организаций городских ремесленников сложились в странах Западной Европы, где население средневековых городов добилось широких прав самоуправления (см. Город). Завоёванные горожанами права облегчили как объединение ремесленников в Ц., так и развитие уже сложившихся Ц. Появились Ц. во Франции, Германии, Англии в 11≈12 вв. (в Италии, возможно, ещё раньше) и достигли полного развития в 13≈14 вв. В это время в большей части городов Западной Европы ремесленники разных специальностей объединились в Ц. (возникли Ц. ткачей, сукноделов, красильщиков сукон, сапожников, кожевников, ремесленников, изготовлявших различные изделия из металла, плотников, пекарей, мясников и т.д.). Образование Ц. было связано с характерной для западноевропейского феодального обществ...
Большая Советская Энциклопедия
(нем. Zeche) - объединения городских ремесленников (одной или родственных специальностей) для обеспечения за членами Ц. монополии на производство и сбыт ремесленных изделий. Наибольшее развитие получили в Западной Европе в XIII-XIV вв. Полноправными членами Ц. были мастера, имевшие мастерские и орудия труда, работавшие с помощью подмастерьев и учеников. Во главе каждого Ц. был выборный старшина, кроме того, были особые надсмотрщики. Имели свой суд, разбиравший дела о нарушении цехового устава. В Западной Европе в конце XVIII-XIX вв. Ц. отменены законодательно. В России цеховое устройство введено в 1722 г. (отменено в 1917 г.).
Большой Юридический словарь
