м. шешлык, крым. астрах. или кебаф кавк. кусовая, нанизанная на прутья баранина, изжаренная на углях.
Толковый словарь Даля
≈ филейная часть баранины, зажаренная небольшими кусочками на вертеле.
Энциклопедический словарь. Брокгауз Ф.А., Ефрон И.А.
ШАШЛЫК, -а, м. Кушанье из кусочков баранины (а также говядины,
свинины), зажаренных на вертеле, шампуре. Пригласить на ш. (на пикник с
приготовлением шашлыков). (I при", шашлычный, -ая, -ое.
Толковый словарь русского языка Ожегова и Шведовой
ШАШЛЫК, шашлыка, м. (тюрк. sislik). Кушанье из кусочков баранины,
зажаренных в
нанизанном на вертеле виде.
Толковый словарь Ушакова
