ШПИК2, -а,л". (разг. презр.). Сыщик, тайный агент полиции.
ШПИК1, -а (-у), м. Соленое подкожное свиное сало. электрической сети
переносных аппаратов. II прил. штепсельный, -ая, -ое.
Толковый словарь русского языка Ожегова и Шведовой
ШПИК , шпика, мн. нет, м. (от нем. Spockj. Свиное сало. Соленый ш.
ШПИК , шпика, м. (польск. szpieg) (разг. презрит.). Шпион, сыщик.
Толковый словарь Ушакова
ШПИК (шпиг) (польск. szpik) - подкожное свиное сало, равномерно
просоленное в кусках (со шкуркой или без нее).
Большой Энциклопедический Словарь
Шпик, шпиг (польск. szpik, от нем. Speck), подкожное свиное сало. Ш. содержит до 1,4% белков и более 92% жира. Белковая часть представлена в основном неполноценными белками (эластин, коллаген). Большая часть жирных кислот, входящих в состав жира, относится к непредельным (олеиновая, линоленовая и др.). Из предельных жирных кислот в основном имеются пальмитиновая и стеариновая. Ш. используют как составную часть фарша при изготовлении колбас и для непосредственного употребления в виде солёного или солёно-копчёного (например, венгерское сало) продукта.
Большая Советская Энциклопедия
