ОПАРА, -ы, ж. Жидкая закваска для теста из дрожжей и небольшого
количества муки. II прил. опарный, -ая, -ое. Опорное тесто (на опаре).
Толковый словарь русского языка Ожегова и Шведовой
ОПАРА, опары, ж. Заправленное дрожжами или закваской забродившее тесто.
Поставить опару (заквасить тесто). ? Закваска для теста (обл.). Вздулся,
как
тесто на опаре. Поговорка.
